食品加工

01

农副食品加工技术水平落后，缺乏创新人才和技术;

02

生产标准不规范，产品质量参差不齐，缺乏品牌竞争力

03

食品安全要求高，

需要标准化生产

方案简介

　　结合食品工业的特点和遇到的问题，扁担科技结合传感器采集、工业网关以及大数据分析等技术，实现食品加工整个过程中员工、物料、设备、质量和产量的全面掌控，围绕企业的生产和管理，推动工厂自动化、数字化，提高劳动生产效率，降低运营成本，提高行业竞争力。

技术架构

主要功能

（1）生产过程优化管理：生产计划一键下发，工单完成详情实时查看，实现智能排版和交接班，手机终端可实时查看生产信息。

（2）全过程设备管理：实时了解和分析设备运行效率及状态，设备台账在线管理，预防故障发生，确保正常生产。

（3）质量管理：从生产物料、生产初期到生产成品包装，全程质量监控，质量不合格的自动筛选，根绝产品包装可追溯质量及生产流程，规范质检操作，形成企业质检标准。

（4）数据管理：对企业生产过程中水、电、物料消耗数据统一采集和分析，形成企业数据库，为企业提供高效、直观的数据分析。

（5）数据容灾备份：将企业需要数据分一级/二级/三级存储，一级重要数据一天两备份，防止重要数据丢失。

（6）报表管理：对公司接单、采购、生产、出售等阶段按时间和类别进行统计、分析和对比，可随时查看过往数据，对公司库存和消耗清晰掌控。

方案优势

（1）系统提供全程质量管理，对食品质量和安全有着极大的可靠性，形成良好的品牌口碑。

（2）实现全过程流程化管理，提高公司生产水平，降低企业人工成本。

（3）实现生产过程中全数据的自动采集和分析，为公司构建一个高度自动化的生产管控平台。